L-arabinose

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan populariti "gula berkurangan" dan kesedaran kesihatan rakyat yang semakin meningkat, konsep "gula berkurangan" sentiasa memberi kesan kepada persepsi orang ramai terhadap produk makanan kesihatan.L-arabinose sebagai bahan tambahan utama menjadi arah popular untuk mengurangkan makanan gula.

L-arabinose tergolong dalam pentacarbose, iaitu kristal acicular putih atau serbuk kristal pada suhu bilik.Ia biasanya digabungkan dengan monosakarida lain dalam alam semula jadi, dan wujud dalam bentuk heteropolisakarida dalam koloid, hemiselulosa, asid pektin dan beberapa glikosida.L-arabinose biasanya dilucutkan daripada tongkol jagung melalui pemisahan hidrolisis.

Sebagai pemanis rendah kalori, L-arabinose mempunyai rasa manisnya sendiri, iaitu separuh manis daripada sukrosa, dan boleh digunakan sebagai ganti sukrosa.

Fungsi
01 Mengawal paras gula dalam darah

L-arabinose sendiri sukar dihadam dan diserap.Di dalam usus manusia, ia boleh mengurangkan penyerapan sukrosa dengan menghalang aktiviti sucrase, seterusnya mengurangkan peningkatan gula darah yang disebabkan oleh pengambilan sukrosa.Kajian telah menunjukkan bahawa menambah L-arabinose kepada minuman sukrosa boleh mengurangkan paras gula darah dan paras insulin lelaki yang sihat selepas makan, dan tidak akan memberi kesan buruk pada saluran gastrousus.

02 Mengawal persekitaran usus

L-arabinose mempunyai kesan julap yang baik, boleh menggalakkan pergerakan usus kecil dan meningkatkan kekerapan pergerakan usus.Pengambilan bersama L-arabinose dan sukrosa secara berkesan boleh meningkatkan kandungan asid lemak rantai pendek dalam sekum dan mengawal komposisi dan aktiviti metabolik flora usus, dengan itu menjejaskan metabolisme bahan lain.

03 Mengawal metabolisme lipid　

L-arabinose mengawal pertumbuhan flora usus, dengan itu meningkatkan perkumuhan kolesterol dalam najis dengan mengawal metabolisme asid hempedu, mengurangkan penyerapan kolesterol dan penapaian terpilih untuk menghasilkan asid lemak rantai pendek untuk mengawal tahap kolesterol. manusia dan haiwan.

Aplikasi

01 Makanan
L-arabinose adalah stabil.Tindak balas Maillardnya boleh memberikan rasa dan warna yang unik kepada makanan dan boleh digunakan dalam makanan bakeri.

L-arabinose juga boleh digunakan sebagai ganti sukrosa.Keupayaannya untuk menghalang penyerapan sukrosa boleh mengurangkan beberapa siri masalah kesihatan yang disebabkan oleh diet sukrosa tinggi dan mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh sukrosa kepada tubuh manusia dengan menambahkannya kepada makanan seperti gula-gula, minuman, yogurt, dan teh susu.Mengawal paras gula dalam darah dan menggalakkan kesihatan manusia.

02 Produk berfungsi
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, produk anti-gula dengan L-arabinose sebagai bahan tambahan utama telah menjadi popular.Ini terutamanya menggunakan L-arabinose untuk menghalang aktiviti sukrosa untuk mengurangkan penyerapan sukrosa dan mengurangkan beban gula darah yang disebabkan oleh pengambilan gula.Tablet anti-gula jenis ini kecuali Selain L-arabinose, ia juga dicampur dengan ekstrak kacang ginjal putih, biji chia, inulin dan bahan berfaedah lain untuk mengurangkan pengambilan gula dalam banyak cara, meningkatkan fungsi usus, dan menggalakkan kesihatan manusia.Ia sesuai untuk orang yang mempunyai keperluan anti-gula.

Sebagai tambahan kepada tablet anti-gula, penggunaan L-arabinose untuk menghalang penyerapan sukrosa dan mengawal metabolisme lipid untuk menjadikan produk berfungsi sesuai untuk "tiga tinggi" dan orang gemuk juga popular, seperti kapsul berfungsi dan minuman., Teh, dsb.

03 Perisa dan wangian
L-arabinose adalah perantara yang ideal untuk sintesis perisa dan wangian, yang boleh menjadikan perisa dan wangian menghasilkan aroma yang lembut dan kaya, dan memberikan produk akhir wangian lebih dekat dengan wangian semula jadi.
04 ubat
L-arabinose ialah perantaraan farmaseutikal sintetik yang penting, yang boleh digunakan untuk mensintesis cytarabine, adenosine arabinoside, D-ribose, L-ribose, dsb., dan juga boleh digunakan sebagai eksipien dan pengisi farmaseutikal.