Kristal/serbuk maltitol/P200/P35
Ciri-ciri
Memperbaiki sifat makanan
Kemanisan semulajadi: Kemanisan maltitol ialah 80%-90% sukrosa, dengan rasa yang enak dan Tidak Merengsa.
Jangan buat reaksi Maillard:Maltitol mempunyai glikosil bebas gula yang tidak boleh menyebabkan tindak balas pemerangan Maillard apabila dipanaskan dengan asid amino atau protein.
Memanjangkan jangka hayat makanan:Maltitol sukar untuk ditapai, jadi ia boleh memanjangkan jangka hayat makanan.
Memenuhi keperluan fungsian:
Anti-Karies:Ia tidak boleh ditukar kepada asid oleh bakteria mulut jadi tidak menyebabkan karies gigi.
Rendah kalori dan tidak meningkatkan glukosa darah:Dengan penyerapan yang rendah dan tiada rangsangan untuk insulin, ia tidak mempunyai apa-apa kesan ke atas glukosa darah jadi merupakan pemanis yang sesuai untuk penghidap diabetes dan obesiti.
Menggalakkan penyerapan kalsium:ia menggalakkan untuk menyerap mineral tulang.
Parameter
| Maltitol | ||
| Tidak. | Spesifikasi | Min saiz zarah |
| 1 | Maltitol C | 20-80mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Lulus 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Mengenai Produk
Apakah aplikasi produk?
Permohonan Maltitol
gula-gula:Maltitol boleh digunakan dalam gula-gula berkualiti tinggi berdasarkan sifat yang baik termasuk pengekalan lembapan, anti-penghabluran, penyerapan dan pengekalan untuk rasa dan tiada tindak balas Maillard.
minuman:Maltitol boleh menggantikan sukrosa secara langsung dan sebatiannya dengan alkohol gula lain boleh digunakan untuk minuman, untuk meningkatkan rasa dan kestabilan, mengurangkan kalori, dan mencegah karies gigi.
Pencuci mulut:Maltitol boleh mengekalkan rasa biskut dan roti yang lebih lembut dan rasa yang lebih baik daripada sukrosa.
